بزرگترین دغدغه خریداران میگو این است که از کجا بفهمیم میگو خراب شده؟ میگو تازه از کجا بخریم؟
برای تشخیص آیا میگو خراب شده است یا خیر، می‌توانید به موارد زیر توجه کنید:
-
بو: میگو تازه و سالم باید بوی تازگی و دریایی داشته باشد. اگر میگو بوی نامطبوع، فاسد یا غیرطبیعی دارد، بهتر است از خرید آن خودداری کنید.
-
رنگ: میگوهای تازه رنگی زنده و طبیعی دارند. آنها باید رنگ زرد یا خاکستری روشن داشته باشند. اگر میگوها رنگ تیره‌تر یا مات هستند، ممکن است نشانه‌ای از فساد باشد.
-
پوست: پوست میگوهای تازه باید مرطوب و لامسه باشد. اگر پوست خشک و چسبیده به گوشت میگو است، ممکن است نشانه خرابی باشد.
-
چشم‌ها: چشم‌های میگوهای تازه باید شفاف و براق باشند. اگر چشم‌ها مات، تیره یا موردی دیگر ناطبیعی دارند، بهتر است از خرید آنها خودداری کنید.
-
حرکت: اگر میگوها هنگام لمس یا جابه‌جایی هنوز حرکت دارند، این نشانه‌ای از تازگی آنهاست. میگوهای فاسد و خراب عمدتاً از حرکت محروم هستند.
بهترین راه برای خرید میگو تازه، مراجعه به فروشگاه‌ها یا بازارهای محلی است. اگر در نزدیکی ساحل زندگی می‌کنید، می‌توانید به مزارع میگو محلی مراجعه کنید و میگوهای تازه را مستقیماً از آنجا خریداری کنید. همچنین، برخی از فروشگاه‌های آنلاین نیز میگوهای تازه و با کیفیت را عرضه می‌کنند. مهم است که از منابع قابل اعتماد و مورد اعتماد خرید کنید تا از کیفیت و تازگی میگو اطمینان حاصل کنید.
